食品饮料行业：香槟研究——消费群体年轻化，干型香槟迎来广阔市场

　　近五年，受益于起泡酒需求提升、香槟文化的普及、中国人均收入提升等因素，中国香槟市场规模增长较快。中国香槟行业的市场规模由2014年的2.4亿元人民币增长至2018年的3.2亿元人民币，年均复合增长率为7.7%。在未来五年中，中国经济大环境趋向稳定、香槟文化进一步普及，中国香槟行业市场规模也将稳步增长，预计市场规模将在2023年增长至7.3亿元人民币，年均复合增长率为18.0%

　　热点一：香槟具有丰富的营业价值

　　香槟酒具有丰富的营养价值，具有降血压、改善皮肤、强化脑功能、预防疾病、抗氧化等功效。2009年《英国营养杂志》发布香槟有降血压的效果。香槟中的酒石酸与抗氧化物还具有均匀皮肤的功效。香槟的营养价值将促使消费者将香槟与一般起泡酒区分开来，提升香槟在消费者心中的形象，促进香槟消费。

　　热点二：香槟消费场景多元化，消费群体更加广泛

　　香槟作为起泡酒中的高端品类，定价较高，符合消费升级趋势，迎合消费者高端化产品需求。随着居民收入逐年攀升，居民消费意识转变，高端起泡酒市场规模将逐步扩大。香槟酒类品质及其代表的庆祝特殊时刻仪式感将逐渐受到消费者的青睐，因此中国香槟客户群体日益增多，香槟市场需求量逐步上升。

　　热点三：消费群体趋向年轻化，干型香槟迎来广阔市场

　　2018年香槟酒进口数量高达215万瓶，中国香槟市场进入高速发展阶段。相比甜型香槟，干型香槟仅含有极少残留糖分，更利于人体健康。中国消费者对香槟的认识不断加深，相比过去不接受香槟较酸的口感，现在逐渐学会欣赏香槟的酸度。随着消费者健康意识的提升及香槟品鉴文化的普及，干型香槟将迎来广阔市场前景。